1、優化原料配比：合理混合碳氮比適中的原料（如秸稈、動物糞便、農作物殘余），保持良好的發酵環境。理想的碳氮比一般在25:1到35:1之間。

2、控制濕度：保持適當的濕度（通常在50%-60%之間），過濕或過干都可能導致異味產生。濕度過高可能導致厭氧條件，增加臭味；濕度過低則影響發酵效果。

3、提供足夠的氧氣：定期翻動物料，保持良好的通風和氧氣供應，避免厭氧條件下產生的臭氣。使用翻拋機或通風系統能有效促進好氧發酵。

4、調整pH值：保持適宜的pH值（通常在6.5到8.5之間），避免過酸或過堿的環境。可以通過添加石灰等調整劑來調節pH值。

5、添加發酵劑：使用高效的發酵菌劑或酵母菌，能加快發酵速度，減少異味產生。選擇針對特定原料的發酵劑能提高效果。

6、控制溫度：保持發酵溫度在適宜范圍（通常在50-70°C之間），避免過高或過低的溫度影響發酵效果。高溫能促進微生物的活躍，減少異味。

7、及時處理：發酵過程中，及時處理異常情況，如物料結塊或氣味異常，確保發酵過程順利進行。

8、覆蓋和密封：使用覆蓋材料（如秸稈或草簾）覆蓋堆肥，能減少異味的擴散。同時，合理密封堆肥堆體，也有助于減少氣味的外泄。

這些措施能幫助優化發酵條件，提高有機肥的質量，減少異味問題。